3 Resep Masakan Berbahan Utama Ikan Yang Lezat Dan Menggugah Selera
Tidak selalu daging sapi atau daging ayam saja yang dibutuhkan tubuh, karena ikan juga penting. Selain lezat, ikan juga memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dari daging. Ikan termasuk salah satu sumber protein yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan dan kekebalan tubuh. Adapun nutrisi yang terkandung didalamnya adalah lemak omega-3 DHA dan EPA.
Ikan memiliki beragam jenis dengan tektur dan rasa yang berbeda pula. Ikan ini bisa kamu olah menjadi aneka masakan ala rumahan yang lezat dan sangat menggugah selera. Kamu bisa menggorengnya, membakar, mengukus, menumis, dan masih banyak yang lainnya.
Olahan ikan ini bisa menjadi menu masakan yang menarik dan tentunya anti membosankan. Tanpa basa – basi lagi, yuk langsung saja eksekusi salah satu resep masakan berbahan utama ikan berikut ini.
Tim Ikan Kembung
Bahan :
- Ikan kembung ukuran sedang 6 ekor
- Jahe 2 ruas, dipotong korek api
- Bawang putih 5 siung, digeprek
- Tomat 1 buah, potong – potong wedenganes
- Saus tiram ½ sdt
- Bawang daun 2 batang, iris – iris serong
- Cabai rawit orange 10 buah
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Kecap manis 1 sdt (sesuai selera)
- Garam dan air secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan panci atau kuali. Lalu masukkan semua bahan kecuali tomat dan daun bawang kedalam panci atau kuali tersebut.
- Selanjutnya tata ikan kembung, lalu taburkan tomat dan daun bawang.
- Tutup panci atau kuali, lalu masak diatas api sedang sekitar 15 – 20 menit.
- Setelah ikan matang, koreksi rasa.
Ikan Goreng Siram Acar Kuning
Bahan :
- Ikan segar 2 ekor
- Timun 1 buah
- Wortel 1 buah
- Bawang merah 5 siung, untuk campuran acar
- Cabai rawit merah 5 buah, untuk campuran acar
- Air 300 ml
Bumbu Halus :
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Kemiri 4 butir
Bumbu Daun :
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang
Bumbu Lainnya :
- Gula
- Garam
- Cuka putih ½ sdm
- Air lemon 2 sdm
Cara Membuat :
- Goreng ikan segar hingga kering.
- Lalu haluskan semua bumbu halus dan geprek serai.
- Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak.
- Masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
- Lalu masukkan timun, wortel, bawang merah, dan cabai.
- Bumbui dengan gula dan garam.
- Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan cuka putih dan air lemon. Koreksi rasa.
- Didihkan hingga agak asat, lalu siramkan ke atas ikan yang sudah digoreng.
Ikan Teri Goreng Tepung
Bahan :
- Ikan teri segar 250 gr
- Tepung instan 150 gr
Cara Membuat :
- Cuci bersih dulu ikan teri, lalu bilas hingga 3 kali, tiriskan.
- Ambil baskom lalu taruh ikan teri di dalam baskom.
- Setelah itu, tuangkan tepung instan sedikit demi sedikit lalu aduk merata. Diamkan sekitar 5 menit. Setelah terserap, tambahkan lagi tepung instan, lalu aduk kembali hingga habis.
- Setelah terserap dengan sempurna hingga tidak ada butir tepung kering dan tanpa perlu menambahkan air, goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga ikan teri matang dan kering.